Poliglikoz se yon fib dyetetik idrosolubl ak fòmil chimik (C6H10O5) n. Li se yon patikil solid blan oswa prèske blan ki fasil idrosolubl nan dlo, ak yon solubility nan 70%. Valè pH yon solisyon akeuz 10% se 2.5-7.0, epi pa gen okenn gou espesyal. Li se yon eleman manje ak fonksyon sante ki ka konplete fib dyetetik dlo-idrosolubl ki nesesè nan kò imen an. Apre yo fin antre nan sistèm dijestif imen an, fonksyon espesyal fizyolojik metabolik yo pwodui pou anpeche konstipasyon ak depo grès.
Li se lajman itilize nan anpil jaden tankou sa ki annapre yo:
1. Regilasyon metabolis lipid: Poliglikoz ka fòme yon manbràn nan ti trip la ak vlope ozalantou kèk grès manje, efektivman limite absòpsyon nan grès nan aparèy dijestif la, fè pwomosyon eskresyon nan konpoze lipid, ogmante sasyete, diminye konsomasyon manje, ak reyalize a. efè reglemante lipid nan san, diminye akimilasyon grès, ak anpeche obezite.
2. Bese kolestewòl: Polyglucose ka adsorb molekil òganik tankou asid kòlè ak kolestewòl mutagens, anpeche ogmantasyon konsantrasyon kolestewòl total (TC), diminye sentèz ak absòpsyon asid kòlè ak sèl, pi ba plasma imen ak nivo kolestewòl fwa, anpeche ak trete ateroskleroz kardyovaskulèr, kalkil, epi anpeche maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè.
3. Diminye absòpsyon sik la: polydextrose ka anpeche manje konplètman kontakte ak ji dijestif, anpeche sekresyon glucagon, ankouraje absòpsyon glikoz la ralanti, kidonk diminye nivo sik nan san postprandial, bay tout jwe wòl ensilin. , ak anpeche dyabèt.
4. Prevansyon ak tretman konstipasyon: poliglikoz ka absòbe ak elaji dlo nan aparèy entesten imen an, kenbe imidite, ogmante volim fekal, estimile peristaltism entesten, akselere frekans defeksyon, epi jwe yon wòl nan mwatir trip yo, ankouraje mouvman entesten, ak anpeche. konstipasyon.
5. Ka dezentoksike ak nouri po a: Polyglucose ka efektivman kontwole valè pH trip la, amelyore anviwònman elvaj bakteri benefisye, rapidman elaji bakteri benefisye tankou bifidobakteri, anpeche kwasans bakteri saprofite, anpeche atrofi mukoz entesten, ak alè. elimine toksin ak dechè metabolik nan kò a, evite toksin yo soti nan po a, reyalize efè a nan anbeli po a ak anpeche maladi tankou emoroid, gastroanterit, ak kansè nan kolon.
|
|
|
|
|
|
Karakteristik nanPolydextroseedulkoran:
- Solibilite: Poliglikoz se fasil idrosolubl nan dlo, ak yon solubilite nan 70% nan 25 degre. Chofaj ka ankouraje disolisyon li yo.
- Viskozite: Viskozite a nan yon solisyon glikoz diminye ak ogmante tanperati ak ogmante ak ogmante konsantrasyon.
- Estabilite: Poliglikoz ka estoke yon fason ki estab pou 90 jou anba a 60 degre. Li pa reyaji ak asid oswa baz nan tanperati ki wo, men li gen gwo igroskopisite epi li bezwen estoke nan yon anviwònman sèk.
- Pwopriyete idratan: Polyglucose se yon bon idratan manje ki ka kontwole aktivite dlo a nan yon solisyon.
- Gou: poliglikoz pa gen dous epi yo ka itilize ak anpil dous ak sik kalori ki ba pou fè manje ki ba kalori.
|
|
|
Espesifikasyon nan edulkoran Polydextrose:
|
TEM |
STANDARD |
|
APARANS |
POUD BLAN |
|
TÈS |
Pi gran pase oswa egal a 90.0% |
|
PÈT SOU SIYE |
Mwens pase oswa egal a 4.0 % |
|
PH (100G/L) |
2.5~7.0 |
|
Sann kontni |
Mwens pase oswa egal a 0.3 % |
|
1,6-Dehydro-D-Glukose |
Mwens pase oswa egal a 4.0 % |
|
Glikoz ak sorbitol |
Mwens pase oswa egal a 6.0 % |
|
5-idroksimetilfurfural |
Mwens pase oswa egal a 0.1 % |
|
Plon (Pb) |
Mwens pase oswa egal a 0.5 mg/kg |
Pwodiksyon edulkoran Polydextrose:
|
|
|
Baj popilè: Polydextrose edulkoran, Lachin polydextrose edulkoran manifaktirè, Swèd, faktori